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Schwarzkümmelöl (Ägypten) ungefiltert BIO kalt gepresst
Schwarzkümmelöl BIO und seine Verwendung in der Lebensmittelindustrie
Unser Schwarzkümmelöl liefert eine kräftige, mediterrane Würze, die wunderbar mit Broten, Käse, Salat, Eintöpfen und Saucen harmoniert: Beträufeln Sie z. B. Käseplatten bzw. marinieren Sie Feta mit unserem oder nutzen Sie es als Dip für Fladenbrote.
Zudem überzeugt unser Schwarzkümmelöl neben der Bio-Qualität durch einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren (Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren), insbes. Linol- und Ölsäure, und Vitaminen.
Auf den scharfen Geschmack können Sie auch beim Backen setzen. Probieren Sie unser Schwarzkümmelmehl.
Wissenswertes
Schon seit Pharaonenzeit wuchs der Schwarzkümmel in Ägypten, aus dem bis heute die besten Ölsaaten stammen. Seitdem gilt es als Würz- und Heilmittel.
Der Name Schwarzkümmel ist ein wenig irreführend. Tatsächlich ist er aus botanischer Sicht nicht mit dem Kümmel oder Kreuzkümmel verwandt, sondern zählt zu den Hahnenfußgewächsen. In Deutschland nannte man ihn früher auch „Brotwurz“.
Die Schwarzkümmelpflanze wird etwa 30 cm hoch und blüht von Juni bis September weiß bis veilchenblau. In der Reifezeit bilden sich daraus kugelige Kapseln, die die kleinen und wie der Name andeutet schwarzen Samen in sich tragen.
Die Schwarzkümmelsaat enthält etwa 35 % Öl und etwa 2 % ätherische Öle, aus denen der intensive, pfeffrige Geschmack entsteht. Durch schonende Kaltpressung gewinnen wir das aromatische Schwarzkümmelöl Bio.
RECHTLICHE HINWEISE
Die hier aufgeführten Erzeugnisse und Informationen sind nur für Gewerbetreibende bestimmt. Die Informationen beziehen sich auf die Erzeugnisse im Allgemeinen. Diese sind keine Arzneien oder Heilmittel und sollen auch nicht als solche verstanden werden. Unsere Aussagen beinhalten keinerlei Heil- oder Wirkungsversprechen. Bei gesundheitlichen Beschwerden und/ oder Erkrankungen suchen Sie bitte einen Arzt auf.
Ferner dienen die Erzeugnisse nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung oder für eine gesunde Lebensweise. Bei Unverträglichkeiten sofort absetzen und bei länger anhaltenden Beschwerden einen Arzt konsultieren. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
