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Sonnenblumenöl BIO HO kalt gepresst
Sonnenblumenöl High-oleic BIO und seine Verwendung in der Lebensmittelindustrie
Die Lebensmittelindustrie macht sich den milden Geschmack des Bio-Sonnenblumen-Öls zunutze und verwendet es beispielsweise zur Herstellung von Mayonnaise, Remoulade oder Margarine. Genauso eignet es sich als Salatöl, zum Backen und Marinieren.
Da zur Gewinnung des Sonnenblumenöls High-oleic BIO nur bestimmte, natürlich gezüchtete Sonnenblumen-Sorten verwendet werden, die einen sehr hohen Anteil an der einfach ungesättigten Ölsäure aufweisen, ist es hitzestabiler als in der ursprünglichen, linolsäurereichen (=linoleic) Form. Dadurch ist unser Sonnenblumenöl High-oleic BIO ideal zum Braten und Frittieren. Die Raffination des Öls verstärkt diese Eigenschaft noch.
Wenn Sie das Sonnenblumen-Öl mit einem höheren Linolsäure-Anteil bevorzugen, liefern wir Ihnen gern naturbelassene oder raffiniertes Bio-Sonnenblumen-Öl Linoleic.
Wissenswertes
Die Sonnenblume stammt eigentlich aus Nordamerika und verbreitete sich immer weiter nach Süden. So verehrten die Inkas die Sonnenblume als Gesicht Gottes. Ende des 16. Jahrhunderts wurde sie dann von spanischen Seefahrern nach Europa gebracht.
Die Sonnenblumenpflanze mit ihrem rau behaarten Stängel wird zwischen einem und zwei Meter hoch. Ihre Knospe wendet sich dem Sonnenlicht zu. Im Laufe eines sonnigen Tages folgt sie so dem Sonnenverlauf von Osten nach Westen. Die unverkennbare blühende, gelbe Korbblüte zeigt meist durchgängig nach Osten.
Das Sonnenblumenöl stammt aus den Samen, den Sonnenblumenkernen, im Blütenkorb. Sie werden geschält, gemahlen und anschließend schonend kaltgepresst.
RECHTLICHE HINWEISE
Die hier aufgeführten Erzeugnisse und Informationen sind nur für Gewerbetreibende bestimmt. Die Informationen beziehen sich auf die Erzeugnisse im Allgemeinen. Diese sind keine Arzneien oder Heilmittel und sollen auch nicht als solche verstanden werden. Unsere Aussagen beinhalten keinerlei Heil- oder Wirkungsversprechen. Bei gesundheitlichen Beschwerden und/ oder Erkrankungen suchen Sie bitte einen Arzt auf.
Ferner dienen die Erzeugnisse nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung oder für eine gesunde Lebensweise. Bei Unverträglichkeiten sofort absetzen und bei länger anhaltenden Beschwerden einen Arzt konsultieren. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
