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Mittels Wasserdampfdestillation können aus 100 kg der Blütenstände sowie Triebspitzen des Muskatellersalbei ca. 800 Gramm klares ätherisches Muskatellersalbeiöl (oleum salviae sclareae) gewonnen werden. Zu den Hauptbestandteilen des gelben bis farblosen Öls zählen neben Linalylacetat (bis zu 75 %), Linalool (bis zu 30 %) auch Nerolidol und Neroliacetat sowie der Diterpen-Alkohol Sclareol, welche aber je nach Anbaugebiet, Erntezeitpunkt und klimatischen Bedingungen stark variieren können. Das Mukatellersalbei-Öl wird in der Parfüm- und Kosmetikindustrie verarbeitet.
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