Chiamehl Bio

9985FOOD

  • Chiamehl in Bio-Qualität für die Lebensmittelindustrie
  • Aus schonend kaltgepressten und gemahlenen Bio-Chiasamen
  • Als Lebensmittel, als Zusatzstoff für Lebensmittel und als Nahrungsergänzungsmittel
  • Ideale Zutat für Brot, Kuchen, Kekse, Frucht-und Energieriegel, Müsli und Proteinshakes; zur Veredelung herkömmlicher Weizenmehle
  • Glutenfrei, vegan

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Chiamehl BIO

Verwendung in der Lebensmittelindustrie. Aus dem sogenannten Superfood der Chia-Samen gewinnen wir neben dem wertvollen Chiaöl auch das Chiamehl– beide in Bio-Qualität. Die Liste an Verwendungsmöglichkeiten des Chiamehls ist lang: es kommt für Desserts, Gebäck, Brot, Smoothies oder Salatdressings infrage. Da es sich gut abbinden lässt, ist das Chiamehl als
Soßenbinder oder als Ei-Ersatz in veganen Backwaren geeignet. Zudem überzeugt es durch seinen hohen Anteil an Ballaststoffen, die für eine länger anhaltende Sättigung entscheidend sind.

Chia (Salvia hispanica) gehört zu Salbei-Familie. Die Chia-Pflanze ist krautig, winterhart und wächst in 3 Stängeln bis zu 90 cm hoch. Die dicken, dunkelgrünen Blätter sind auf der Oberseite von winzigen, weichen Härchen bedeckt. Die Blüten sind klein und blau. Jeder Blütensatz enthält einen Samenkopf, der die winzigen grauen oder braunen Samen trägt.