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Leinöl BIO kalt gepresst
Leinöl BIO und seine Verwendung in der Lebensmittelindustrie
Das „flüssige Gold“ Leinöl BIO verfeinert eine Reihe an Rezepturen aus der Lebensmittelindustrie. Sein nussiger Geschmack überzeugt in Salaten, Dips, Quarkspeisen und anderen Desserts. Genauso lässt es sich als schmackhaftes Highlight in Suppen träufeln.
Welche Inhaltsstoffe hat das Leinöl BIO?
Der überaus hohe Anteil von über 50 Prozent an der Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure ist vor allem für vegane und vegetarische Gerichte eine echte Alternative zu Fisch oder Fisch-Öl. Dieser hohe Anteil ist der Grund für den niedrigen Rauchpunkt und damit für die fehlende Hitzebeständigkeit des Leinöls BIO. Braten und Frittieren mit unserem Leinöl BIO ist daher nicht zu empfehlen.
Leinöl BIO ist nicht Leindotteröl Bio
Nicht zu verwechseln ist das Leinöl BIO mit unserem Leindotteröl Bio. Bis auf einen ähnlich klingenden Namen haben beide nichts gemeinsam. Der Lein, den viele auch unter dem Namen Flachs kennen, gehört zur Pflanzenordnung der Leingewächse, wohingegen der Leindotter ein Kreuzblütengewächs ist. Die beiden Öle schmecken zudem ganz unterschiedlich: Leinöl BIO nussig, Leindotteröl Bio erbsig-heuartig.
Wissenswertes
Seit Jahrhunderten baut die Menschheit Lein für vielfältige Anwendungsbereiche an. Im Mittelalter beispielweise nutzen die Ritter Leinöl für ihre Rüstungen. Auch alte Fachwerkhäuser wurden mit Leinöl zum Holzschutz versehen. Die Stängel werden zu Leinen für Bekleidung weiterverarbeitet.
Die einjährige Leinpflanze wächst etwa einen halben bis einen Meter hoch und blüht weiß bis blau (der häufig verwechselte Leindotter hingegen gelb). Die Frucht des Leins ist eine runde, mit kleinen Samen gefüllte Kapsel. Hier unterscheiden sich die Leinsaaten: die bei uns gepressten, gelb-goldenen („Golden“) und braune Saaten.
Der Samen der Leinpflanze enthält etwa 40 Prozent Öl, das wir mittels unser Schneckenpresse schonend kaltpressen, dekantieren und fein filtrieren.
RECHTLICHE HINWEISE
Die hier aufgeführten Erzeugnisse und Informationen sind nur für Gewerbetreibende bestimmt. Die Informationen beziehen sich auf die Erzeugnisse im Allgemeinen. Diese sind keine Arzneien oder Heilmittel und sollen auch nicht als solche verstanden werden. Unsere Aussagen beinhalten keinerlei Heil- oder Wirkungsversprechen. Bei gesundheitlichen Beschwerden und/ oder Erkrankungen suchen Sie bitte einen Arzt auf.
Ferner dienen die Erzeugnisse nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung oder für eine gesunde Lebensweise. Bei Unverträglichkeiten sofort absetzen und bei länger anhaltenden Beschwerden einen Arzt konsultieren. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
