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Sonnenblumenöl High-oleic BIO, raffiniert, und seine Verwendung in der Lebensmittelindustrie
Unser Bio-Sonnenblumenöl hat eine hellgelbe bis goldene Farbe und einen milden, neutralen Geschmack.
Dank seines neutralen Geschmacks wird raffiniertes Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt in der Lebensmittelindustrie häufig in Produkten wie Mayonnaise, Margarine, Salatdressings, Marinaden und Backwaren verwendet. Es eignet sich zudem für eine Vielzahl weiterer kulinarischer Anwendungen, einschließlich der Verwendung bei hohen Temperaturen.
Dieses Bio-Sonnenblumenöl enthält einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure), wodurch es hitzebeständiger ist als Linolsäure-Sonnenblumenöl. In Kombination mit dem Raffinationsprozess eignet es sich daher besser zum Braten, Frittieren und für andere Anwendungen bei hohen Temperaturen.
Raffiniertes Bio-Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt wird durch Kaltpressung von geschälten Samen gewonnen, gefolgt von Filtration und Raffination.
Wissenswertes
Die Sonnenblume (Helianthus annuus) stammt ursprünglich aus Nordamerika und hat sich nach und nach nach Süden ausgebreitet. Bei den Inkas hatte sie symbolische Bedeutung und wurde als Sonnensymbol verehrt. Ende des 16. Jahrhunderts wurde sie von spanischen Entdeckern nach Europa gebracht.
Die Sonnenblumenpflanze wird ein bis zwei Meter hoch. Vor der Blüte folgt ihre Knospe tagsüber der Sonne von Osten nach Westen, doch sobald sich die Blüte öffnet, bleibt sie in der Regel nach Osten ausgerichtet.
RECHTLICHE HINWEISE
Die bereitgestellten Informationen dienen ausschließlich zu Informations- und Veranschaulichungszwecken. Wir bieten eine breite Produktpalette an, die je nach Verfügbarkeit und Menge ab Lager oder auf Anfrage erhältlich ist.
*Konventionelle Produkte sind auf Anfrage erhältlich.
Produktverfügbarkeit, technische Daten und Preise können sich ändern und müssen bestätigt werden. Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte direkt an das Team der SanaBio GmbH.
