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Raffiniertes, konventionelles Walnussöl und seine Verwendung in der Lebensmittelindustrie
Raffiniertes Walnussöl hat im Vergleich zu seinem unraffinierten Gegenstück einen milderen und neutraleren Geschmack. Dadurch eignet es sich für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen, ohne den Geschmack der Speisen zu überlagern. Aufgrund seines milden Geschmacks und seines höheren Rauchpunkts im Vergleich zu unraffiniertem Walnussöl ist die raffinierte Version in der Küche vielseitig einsetzbar. Es kann zum Sautieren, Braten und als Zutat für Salatdressings, Marinaden und Dips verwendet werden.
Nützliche Informationen
Der Walnussbaum ist in Asien, Europa und Nordamerika heimisch. Er gedeiht auf fruchtbaren, gut durchlässigen Böden und ist häufig in Laubmischwäldern zu finden. Der Walnussbaum kann eine Höhe von 10 bis 25 m erreichen. Junge Walnussbäume haben eine glatte, graue Rinde, die mit zunehmendem Alter tief rissig und dunkel wird.
Unser raffiniertes Walnussöl wird in der Regel durch ein Verfahren gewonnen, bei dem die Walnüsse zerkleinert und anschließend gepresst werden, um das Öl zu gewinnen. Das gewonnene Öl wird anschließend raffiniert, um seine Qualität zu verbessern. Der Raffinationsprozess für herkömmliches Walnussöl umfasst Methoden wie Filtern, Bleichen und Desodorieren, um Verunreinigungen, Farbe und Gerüche zu entfernen. Das Ergebnis ist ein klareres und geschmacksneutrales Öl, dass sich zum Kochen bei hohen Temperaturen eignet.
Vorsichtsmaßnahmen
RECHTLICHE HINWEISE
Die hier aufgeführten Erzeugnisse und Informationen sind nur für Gewerbetreibende bestimmt. Die Informationen beziehen sich auf die Erzeugnisse im Allgemeinen. Diese sind keine Arzneien oder Heilmittel und sollen auch nicht als solche verstanden werden. Unsere Aussagen beinhalten keinerlei Heil- oder Wirkungsversprechen. Bei gesundheitlichen Beschwerden und/ oder Erkrankungen suchen Sie bitte einen Arzt auf.
Ferner dienen die Erzeugnisse nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung oder für eine gesunde Lebensweise. Bei Unverträglichkeiten sofort absetzen und bei länger anhaltenden Beschwerden einen Arzt konsultieren. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
