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Bio-Granatapfelkernmehl für die Lebensmittelindustrie
Bio-Granatapfelkernmehl wird aus den Kernen der Punica granatum gewonnen. Es wird durch schonende Kaltpressung von Bio-Granatapfelkernen hergestellt. Bei diesem Verfahren wird Bio-Granatapfelkernöl extrahiert und der verbleibende Presskuchen fein zu Granatapfelkernmehl gemahlen.
Das Mehl zeichnet sich durch seine natürliche Fettsäurezusammensetzung aus, darunter Punicinsäure und Linolsäure, je nach Restölgehalt. Unser Granatapfelkernmehl wird in verschiedenen Lebensmitteln verwendet, beispielsweise in Desserts, Backwaren, Marinaden, Saucen und Smoothies.
Wissenswertes
Der Granatapfelbaum (Punica granatum) stammt ursprünglich aus einer Region, die sich vom heutigen Iran bis nach Nordindien erstreckt. Heute wird er in weiten Teilen des Mittelmeerraums, West- und Südasiens, Teilen Afrikas, Chinas, Australiens, dem Südwesten der Vereinigten Staaten und Südamerikas angebaut.
Punica granatum bevorzugt heißes und trockenes Klima und verträgt relativ schlechte Bodenbedingungen. Er kann zwar auch im Halbschatten wachsen, aber die optimale Fruchtentwicklung findet in voller Sonne statt.
Der Granatapfelbaum (Punica granatum) wird bis zu 5 Meter hoch und wird oft als Strauch kultiviert. Er hat lanzenförmige, ledrige Blätter und leuchtend rote, trichterförmige Blüten mit einem Durchmesser von etwa 3 cm.
Die Frucht ist eine runde Beere mit einer dicken, ledrigen Schale. Sie enthält zahlreiche Samen, die bei Reife eine rote Außenhaut haben. Die Samen machen einen kleinen Teil der Frucht aus und enthalten etwa 12–20 % Öl.
RECHTLICHE HINWEISE
Die bereitgestellten Informationen dienen ausschließlich zu Informations- und Veranschaulichungszwecken. Wir bieten eine breite Produktpalette an, die je nach Verfügbarkeit und Menge ab Lager oder auf Anfrage erhältlich ist.
*Konventionelle Produkte sind auf Anfrage erhältlich.
Produktverfügbarkeit, technische Daten und Preise können sich ändern und müssen bestätigt werden. Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte direkt an das Team der SanaBio GmbH.
